Bier des Monats Oktober: Waldhaus ohne Filter

Auf der Suche nach dem neuen Bier des Monats sind die Bierentdecker.com Biersommeliers im Schwarzwald fündig geworden. Die national und international bekannte Waldhaus Brauerei hat ein ganz besonderes Bier im Sortiment: Das „Waldhaus ohne Filter, naturtrüb“ ist eine traditionell eingebrauchte und fruchtig-frische Bierspezialität, die bis zu sechs Monate reifen durfte und aufgrund der nicht durchgeführten Filtration noch die wertvolle Bierhefe enthält. Das Ergebnis: ein außergewöhnlicher Genussmoment, den man erlebt haben muss. 

Das sagt der Experte

Klaus Artmann, Biersommelier für Bierentdecker.com hat das Waldhaus ohne Filter verkostet. Seine Meinung: "Es ist dieser duftig-frische Geruch nach Getreide, leichter Malzsüße, frischer Hefe und dezenten fruchtigen und kräutigen Hopfenaromen, der Lust auf dieses Bier mit der schönen Trübung macht. Im Mund kommt der stimmige, mittlere süffige Körper zur Geltung und findet durch die feinherbe Bittere einen harmonischen, lebendigen Abschluss."
Im Aktionsmonat Oktober kannst du unser Bier des Monats bei allen teilnehmenden GEFAKO-Getränkehändlern entdecken.

Die Brauerei

Die Braumeister der 1833 gegründeten Privatbrauerei Waldhaus wissen es: Herausragende Qualität braucht Zeit. Und das schmeckt man. Feine Premium-Bierspezialitäten, wie die insgesamt 16 aus Waldhaus im Südschwarzwald, findet man heute nur noch selten. Ein echtes Stück Braukultur.  

185 Jahre gibt es die Brauerei bereits, vier Generationen Familien- und Brautradition sowie mehr als 700 Qualitätsauszeichnungen sprechen für sich. 

Das Besondere: Die Philosophie des Brauerei-Gründers Johann Schmid ist immer noch die Gleiche: lieber kleiner – aber feiner. Dafür stehen auch die Mitarbeiter der Brauerei. Sie haben nicht nur die Liebe zum traditionellen Brauhandwerk gemeinsam, sondern auch die Liebe zum Detail. Das Streben nach dem perfekten Bier. Das Waldhaus-Qualitäts-Management legt deshalb fest, dass ausschließlich Gerstenmalz aus integriertem und kontrolliertem Anbau, bis zu acht verschiedene Aroma-Naturhopfen pro Biersorte, Waldhaus-Hefe aus biologischer Reinkultur und kristallklares Wasser aus den fünf eigenen Quellen im Urgestein des Südschwarzwaldes für die Waldhaus Premium-Bierspezialitäten verwendet werden.