Startseite / Magazin / Artikel /
Bier & Spargel
Bier & Spargel

Bier & Spargel

score-1 score-2 score-3 score-4 score-5
4.3 (6 Bewertungen)
Klaus Artmann
Klaus Artmann ⓘ vom 06.04.2022

Klaus Artmann ist ein strategischer Experte und Impulsgeber für die Bierbranche, der Leidenschaft, unternehmerische Denkweise und fundiertes Fachwissen miteinander verbindet.
Als aktiver Biersommelier, Präsident des Verbandes der Diplom Biersommeliers sowie Jurymitglied bei renommierten Wettbewerben bringt er umfangreiche Expertise in Verkostungen, Schulungen und Beratung mit.
Seine unternehmerischen Erfahrungen als Gründer, Unternehmer, Beirat und Berater ermöglichen es ihm, innovative Strategien für Brauereien, Getränkehändler und Verbände zu entwickeln. Durch den Einsatz von Analogien aus anderen Branchen schafft er es, neue Blickwinkel auf Herausforderungen zu eröffnen und kreative Lösungen zu präsentieren
Klaus setzt sich leidenschaftlich für die Förderung der Biervielfalt ein und nutzt seine Fähigkeit, komplexe Themen verständlich zu vermitteln und innovative Impulse zu setzen. Für ihn ist Bier kein Produkt – es ist eine Herzensangelegenheit!

Der Frühlingsbote Spargel ist ab Mitte bis Ende April wieder verfügbar und bis zum traditionellen Ende des Spargeljahres am Johannistag (24. Juni) bleibt noch genug Zeit, um zu erkunden, wie gut ausgewählte Biere zu Spargelgerichten passen. Ja, es muss nicht immer Wein zum Spargel sein.
Die enorme Vielzahl an unterschiedlichen Zubereitungsarten und unterschiedlichen Beilagen sind mit all ihren regionalen oder persönlichen Abwandlungen nicht exakt fassbar. Gut so, denn so kommt immer eine individuelle Note zum Spargelgericht, was einen besonderen Zauber auf den Teller bringt. Daher haben wir bei den folgenden Empfehlungen in der Tabelle auf exakte Rezepte verzichtet und erläutern die Kombinationsideen für Spargel & Bier.
Lassen Sie sich von den Geschmacksnoten und dem Aromenzusammenspiel inspirieren. Auf Basis dieser Gedanken haben Sie sicher schon Rezepte im Kopf oder finden schnell einige bei unserem Kooperationspartner den Meisterköchen, im Kochbuch oder online bei den vielen Rezeptplattformen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Fruchtiger Spargelsalat mit Pale Ale

  • Dressing: Zitronenbalsamico + Olivenöl
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, etwas frischer Chili fein geschnitten
Die fruchtigen Aromen der Mango vereinen sich mit den fruchtigen Noten des Hopfens. Angenehme leichte Malzklänge schmeicheln der Jakobsmuschel und nehmen der Säure die Spitzen. Der Hopfen balanciert die leichte Schärfe.


Klassischer Spargel mit Kristallweizen

  • die Butter mit Zitronenabrieb und Thymian verfeinern

Die filigrane Eleganz des Spargels bleibt erhalten und das Kristall gibt spritzige Leichtigkeit und Unterstützung für die Zitrusnoten.


Spargel mit Sauce Hollandaise und Bockbier

Es kann doch kein Zufall sein, dass Maibock und Spargel beides Frühlingsboten sind. So hilft der Maibock mit seinem samtigen Malzcharakter und der eingebundenen filigranen Hopfigkeit dem Spargel sich gegenüber der aromenintensiven Sauce Hollandaise zu behaupten.


Gegrillter Spargel mit Dunkel Bier

Die Röstaromen des Steaks und des Spargels werden unterstützt von den eleganten Röstaromen des Malzes eines Dunkel Biers. Dieser gemeinsame Nenner verbindet alle Drei in der Farbe und den Aromen.


Spargelomelett mit Hefeweizen

Der traditionelle Charakter des unfiltierten Hefeweizen ergänzt die Omelett-Aromen und setzt durch die leicht fruchtigen Noten und das lebendige Mundgefühl eigene Akzente ohne Bittere.


Spargel-Risotto mit Kellerbier

Der Spargel verleiht dem mächtigen cremigen Risotto Geschmack und das Kellerbier lässt das Mundgefühl leichter und noch cremiger erscheinen.


Gekochter Spargel mit Kochschingen und Hellem Bier

Ein ausgewogenes rundes Helles fördert die Harmonie zwischen Spargel und Schinken ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Es rundet ab und setzt im Finale feine eigene Akzente.
Tags
Spargel
Gefällt dir der Artikel?
score-1 score-2 score-3 score-4 score-5
Klicke auf die Hopfen-Symbole um den Artikel zu bewerten.
Das könnte dich auch interessieren
Weitere Artikel aus unserem Magazin
Ginger Beer selber herstellen
Ginger Beer selber herstellen

Ginger Beer selber machen klingt aufwendig, ist es aber nicht. Ingwerbier ist ein erfrischendes, würzig scharfes Getränk mit langer Tradition und lässt sich mit wenigen Zutaten zu Hause zubereiten. Ob mit natürlicher Fermentation durch einen Ginger Bug oder als schnelle Variante ohne lange Wartezeit: Mit unserem Ingwerbier-Rezept gelingt dir ein aromatisches Bier mit Ingwer, das du so in keinem Supermarkt findest.
Hopfenanbaugebiete in Deutschland – Fakten, Karte und Ausflugstipps
Hopfenanbaugebiete in Deutschland – Fakten, Karte und Ausflugstipps
Wo wächst eigentlich der Hopfen, der deinem Pils die feine Bittere verleiht und dein IPA so aromatisch macht? Deutschland ist nach den USA der zweitgrößte Hopfenproduzent der Welt: Auf knapp 19.000 Hektar bauen rund 965 Betriebe das „grüne Gold" an, verteilt auf vier große Hopfenanbaugebiete: die Hallertau in Bayern, Tettnang am Bodensee, das mitteldeutsche Gebiet Elbe-Saale und das kleine, traditionsreiche Spalt in Mittelfranken.
Aperol-Bier-Rezepte: Die 7 besten Varianten von herb bis süß
Aperol-Bier-Rezepte: Die 7 besten Varianten von herb bis süß

Aperol und Bier klingen erst einmal nach einer ungewöhnlichen Kombination. Genau das macht den Reiz aus. Zwischen spritziger Bitterorange, feiner Süße, prickelnder Kohlensäure und den malzigen oder hopfigen Noten des Biers entstehen Drinks, die überraschend frisch, leicht und absolut sommerlich wirken. Vom viralen Spaghett über den klassischen Aperol-Bier-Spritz bis hin zu kreativen Varianten wie Aperol-Weizen, Ploperol oder einem alkoholfreien Aperol-Bier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Unser Newsletter

Für Bierkenner, Bierliebhaber, Bierneulinge - kurz, alle Bierentdecker.

Jetzt anmelden!
Impressum Datenschutz Barrierefrei Nutzungsbedingungen Cookies Newsletter
Powered by:
GEFAKO Logo GEDIG Logo
© GEFAKO GmbH & Co KG
VDBS Logo Bier bewusst geniessen Logo DDAD Logo Bier erst ab 16 Logo
Hallo beim Bierentdecker!
Wir sind neugierig. Sind Sie älter als 16 Jahre?
Ich bin leider noch unter 16 Jahre alt.


Wieso fragen wir nach Ihrem Alter? Der Bierentdecker enthält Werbeinformationen zu alkoholischen Getränken. Wir setzen uns für den Jugendschutz und den verantwortungsbewussten Umgang mit alkoholischen Getränken ein. Deshalb fragen wir nach Ihrem Alter.